Ankara Dondurma ve Tatlı Festivali, 24 Eylül 2026 tarihinde Ankara Altınpark Expo Center'da başladı. Bu yıl 6'ncısı düzenlenen etkinlikte 72 firma, dondurma ve yöresel tatlılarını ziyaretçilere sundu.
Festivalde hangi yarışmalar düzenlendi?
Festival kapsamında acı ve ekşi dondurma yeme yarışmaları gerçekleştirildi. Yarışmalarda kazananlara dondurma hediye edildi. Şef Salih Güney, acı dondurmanın bir gece önceden acı aromayla birleştirildiğini ve sabah yoğrulduğunu belirtti. Ekşi dondurmanın ise sumak ekşisinden üretildiğini ifade eden Güney, bir kilo dondurmaya yaklaşık bir kilo sumak ekşisi eklendiğini aktardı.
Dondurmadan turşu nasıl yapılıyor?
Şef Salih Güney, klasik lezzetlerin dışına çıkmak amacıyla dondurmadan turşu üretimi hedeflediklerini açıkladı. Güney, dondurmaların bir gece öncesinden turşu suyuna basıldığını ve bir günün ardından leblebi tozuyla bağlandığını söyledi. Bu özel lezzetin festivalin ikinci gününde ziyaretçilere tanıtılacağı belirtildi.
Festival Koordinatörü Tevfik Çayır, bu yılki organizasyonda yöresel tatlara ağırlık verdiklerini ve yöresel lezzet üreticilerini de davet ettiklerini bildirdi. Ankara Dondurma ve Tatlı Festivali, 27 Eylül 2026 tarihine kadar ziyaret edilebilecek.
