Bursa Teknik Üniversitesi (BTÜ), 22 Eylül 2026 tarihinde gıda sanayi atıklarından çevre dostu ambalaj malzemeleri üretmeyi hedefleyen yeni bir proje başlattı. Meyve kabuğu tozlarından yeni nesil ambalaj geliştirilecek olan bu çalışma, TÜBİTAK'tan destek almaya hak kazandı.
Projenin kapsamı ve hedefleri nelerdir?
BTÜ'de yürütülecek "Gıda Endüstrisi Atığı ve Kalsiyum Silikat Minerali ile Zenginleştirilmiş Biyobozunur Polimer Esaslı Kompozit Filmlerin Geliştirilmesi" projesi, plastik kullanımını azaltmayı ve gıda atıklarını yeniden değerlendirmeyi amaçlıyor. Proje kapsamında gıda sanayisinde ortaya çıkan meyve kabuğu tozları, uygun yöntemlerle ambalaj üretiminde kullanılacak. Meyve kabuklarındaki doğal bileşenlerden yararlanılarak, gıda ürünlerini koruyan ve çevre dostu yeni nesil ambalaj malzemeleri geliştirilecek.
Ambalajlar hangi testlerden geçecek?
Geliştirilecek yeni nesil ambalajlar, laboratuvar ortamında dayanıklılık, gıdayı koruma ve doğada çözünebilme özellikleri açısından test edilecek. Proje yürütücüsü BTÜ Mühendislik ve Doğa Bilimleri Fakültesi Polimer Malzeme Mühendisliği Bölümü doktora öğrencisi Neşe İşman, sentetik plastiklerin çevresel zararlarına dikkat çekti. İşman, projenin petrol bazlı plastiklere alternatif oluşturmak ve atıkları değerlendirmek için tasarlandığını belirtti.
BTÜ Rektörü Naci Çağlar ne dedi?
BTÜ Rektörü Prof. Dr. Naci Çağlar, üniversitelerde üretilen bilginin toplumsal ve çevresel sorunlara çözüm sunmasının önemini vurguladı. Çağlar, gıda sanayi atıklarının çevre dostu ambalaj malzemelerine dönüştürülmesinin sürdürülebilirlik ve döngüsel ekonomi anlayışına önemli katkılar sunacağını ifade etti. Proje ekibinde Doç. Dr. Pınar Terzioğlu ile Doç. Dr. Aycan Yiğit Çınar da yer alıyor.
