İzmir'in Çeşme ilçesinde coğrafi işaretli damla sakızı ağaçlarında hasat dönemi sürerken, 1 kilogram damla sakızının fiyatı 45 ile 50 bin lira arasında değişiyor. Temmuz ayında ağaçların çizilmesiyle başlayan süreç, eylül ortalarında sakızların toplanmasıyla devam ediyor.
Damla sakızı ağaçlarının sayısı kaça ulaştı?
Cumhuriyet Dönemi'nde sayıları bine kadar düşen sakız ağaçları, Tarım ve Orman Bakanlığı ve üreticilerin çalışmalarıyla artırıldı. Üretici Hasan Ege Tütüncüoğlu'nun verdiği bilgiye göre, 2020 yılından bu yana geçen 5 yıl içerisinde İzmir'in Çeşme ilçesinde yaklaşık 50 bin sakız ağacı toprakla buluştu. Çeşme'de yaklaşık bin dönümlük alanda sakız üretimi yapılıyor.
Damla sakızı hasat süreci nasıl işliyor?
Damla sakızı hasadı, haziran ayının sonlarında veya temmuz ayının ilk haftasında ağaçların çizilmesiyle başlıyor. Çiziklerden yaklaşık 2 ila 2,5 ay boyunca damla akışı devam ediyor ve eylül ortalarında sakızlar toplanmaya hazır hale geliyor. Toplanan ham sakızlar, aralık ayına kadar yaklaşık 1 ile 1,5 aylık süreçte evlerde temizleniyor. İşçiler tarafından temizlenen damla sakızları gıda, kozmetik ve ilaç sanayi gibi sektörlerde kullanılmak üzere hazırlanıyor.
Çeşme damla sakızının üretim hedefi nedir?
Üretici Hasan Ege Tütüncüoğlu, şu anda 100 kilo civarında üretim yapabildiklerini belirtti. Yeni dikilen ağaçların 5 yıl içinde damla sakızı vermeye başlayacağını söyleyen Tütüncüoğlu, gelecekte Çeşme'de 1,5 ile 2 ton civarında damla sakızı üreterek ithalatın bir kısmını karşılamayı hedeflediklerini ifade etti. Çeşme Sakız Üreticileri Derneği Başkanı İbrahim Topal ise Çeşme damla sakızının coğrafi işaretinin 2024 yılından bir yıl önce alındığını belirtti.
