Etiler Huzurevi Yaşlı Bakım ve Rehabilitasyon Merkezi'nde 29 Eylül 2026 tarihinde mutfaktan çıkan meyve ve sebze atıkları, huzurevi sakinlerinin de katıldığı çalışmayla kompost gübreye dönüştürüldü. Aile ve Sosyal Hizmetler Bakanlığına bağlı İstanbul Aile ve Sosyal Hizmetler İl Müdürlüğü bünyesindeki Etiler Huzurevi Yaşlı Bakım ve Rehabilitasyon Merkezi'nde, sıfır atık ve gıda israfına dikkati çekmek amacıyla çalışma başlatıldı. Merkezin mutfağında yemeklerin hazırlanması sırasında ortaya çıkan meyve ve sebze atıkları ayrı toplandı ve huzurevi sakinleri yemekhanede tükettikleri yemeklerden kalan organik atıkları ayrıştırarak projeye destek verdi. Toplanan atıklar, huzurevi sakinlerinin de katılımıyla kompostlaştırma işleminin gerçekleştirildiği tesise götürüldü. Tesiste kontrollü şartlarda biyolojik süreçten geçirilen organik atıklar, faydalı mikroorganizmaların etkisiyle yaklaşık bir hafta içinde kompost gübreye dönüştürüldü. Elde edilen kompost gübre daha sonra yeniden huzurevine getirildi ve sakinler bu gübreyi kullanarak saksılara çiçek fideleri dikti.
Etiler Huzurevi'ndeki kompost gübre projesi nasıl uygulandı?
Etiler Huzurevi Yaşlı Bakım ve Rehabilitasyon Merkezi Müdürü Kerem Kaymaz, yaşlıların konforunu sağlamanın yanı sıra onların hayatın içinde, aktif ve üretken olmalarını desteklemeyi önemsediklerini belirtti. Çalışmanın Uluslararası Gıda Kaybı ve İsrafı Farkındalık Günü kapsamında bir farkındalık projesi olarak başladığını aktaran Kerem Kaymaz, üretimin sürdürülebileceği bir çalışmaya dönüştüğünü ifade etti. Kompostlaştırma işlemini gerçekleştiren firmada kimya mühendisi olan Ahmet Kısır, organik atıkların kompostlaştırma adı verilen biyolojik süreçle toprak düzenleyici değerli maddelere dönüştürüldüğünü anlattı. Ahmet Kısır, makinelerle uygun şartları oluşturarak faydalı mikroorganizmaların daha hızlı çoğalmasını ve organik gübre dönüşümünü sağladıklarını kaydetti.
Çiçekler nerede değerlendirilecek?
Elde edilen kompost gübreyle yetiştirilen çiçeklerin, huzurevinin ortak alanlarında ve sakinlerin odalarında kullanılması, ilerleyen dönemde kuruluşu ziyaret eden misafirlere hediye edilmesi planlanıyor. Kerem Kaymaz, ürünleri fabrikadan teslim aldıktan sonra sakinlerle birlikte saksıların başına geçtiklerini ve çiçek fideleri ektiklerini söyledi. Huzurevi sakinlerinden Ayşe Nevin Ural da atıkların yeniden kullanılabilir hale gelmesinden ve doğanın güzelleşmesinden duyduğu mutluluğu dile getirdi. Huzurevi sakini Sevim Nazile Tahmaz ise atıkların dönüşümünü görünce çok şaşırdığını ve projenin sürdürülmesini istediğini belirtti.
