Sığır karkasının pazar fiyatı nasıl belirlenecek?
Tarım ve Orman Bakanlığınca hazırlanan Sığır Karkasının Sınıflandırılmasına Dair Yönetmelikte Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik, 7 Kasım 2026 tarihinde Resmi Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe girdi. Bu yönetmeliğe göre, karkas sığır etinin pazar fiyatı soğuk ağırlık yerine sıcak karkas ağırlığına göre belirlenecek.
Yönetmelik kapsamındaki görev değişimi
Tarım ve Orman Bakanlığının Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğünce daha önce yürütülen yönetmelik kapsamındaki iş ve işlemler Hayvancılık Genel Müdürlüğüne devredildi. Sığır karkas fiyatı düzenlemesiyle birlikte yürütme yetkisi Hayvancılık Genel Müdürlüğü tarafından yürütülecek.
