Türkiye İstatistik Kurumu, 12 Kasım 2026 tarihinde 2025 Hanehalkı Bütçe Araştırması sonuçlarına göre evlerde en çok israf edilen gıda grubunun taze meyve ve sebzeler olduğunu açıkladı. Taze meyve ve sebzeler, yüzde 39,7'lik payla evlerde en fazla israf edilen gıdalar arasında ilk sıraya yerleşti. 2024 yılında bu oran yüzde 40,1 olarak hesaplanmıştı.
Hangi gıdalar en çok israf ediliyor?
Türkiye İstatistik Kurumu verilerine göre israf sıralamasında ekmek yüzde 32,5'lik payla ikinci sırada yer aldı. Süt ve süt ürünlerinin payı yüzde 15,1 olurken, kuru bakliyat yüzde 5,9'da kaldı. Makarna ile et ve et ürünlerinin israf payı ise yüzde 2,7'şer olarak kayıtlara geçti.
Gıdalar neden çöpe gidiyor?
Türkiye'deki hanelerde gıdaların çöpe gitmesinde ilk sırada yüzde 74,4 oranla bozulma yer aldı. Son kullanma tarihinin geçmesi yüzde 12,1 ile ikinci sırada bulunurken, ihtiyaçtan fazla satın alma veya pişirme oranı yüzde 6,3 olarak belirlendi. Hanelerin yüzde 54,4'ü alışverişe liste yaparak çıktığını belirtirken, plansız alışveriş yapanların oranı yüzde 14,4 oldu.
Dünya genelinde gıda israfı ne kadar?
Birleşmiş Milletler Çevre Programı'nın Food Waste Index 2024 raporuna göre 2022 yılında dünya genelinde 1,05 milyar ton gıda israf edildi. Bu miktarın 631 milyon tonu, yani yaklaşık yüzde 60'lık kısmı hanelerden kaynaklandı. Dünya genelinde kişi başına yıllık ortalama evsel gıda israfı 79 kilogram olarak hesaplandı.
