Tarım ve Orman Bakanlığı, 2025 yılı Kurban Bayramı öncesinde hayvan sağlığı, hijyen koşulları ve çevre temizliğine yönelik kurban kesim tedbirlerini açıkladı. 27 Mayıs 2025 tarihinde duyurulan önlemler kapsamında kurbanlık hayvanların taşınması, satışı ve kesimi ile ilgili kurallar netleşti.
Kurban Kesimi İçin Alınması Gereken Tedbirler Neler?
Kurbanlık hayvanların nakliyesinde kullanılacak araçların, sefer öncesinde ve sonrasında il veya ilçe tarım ve orman müdürlüklerince temizlenmesi zorunlu tutuluyor. Nakil araçlarına kapasitenin üzerinde hayvan yüklenmesine, hayvanların nakliye sırasında yaralanmalarına veya gereksiz yere acı çekmelerine neden olabilecek araçlarla sevkine müsaade edilmeyecek. Kurbanlıkların muayeneleri resmi veteriner hekimlerce yapılacak ve sağlıklı bulunan hayvanlar için sağlık raporu düzenlenecek. Sağlık raporu olmadan iller arası hayvan nakleden hayvan ve araç sahiplerine ilgili kanun çerçevesinde işlem yapılacak.
Hangi Hayvanların Satılması ve Kesilmesi Yasak?
Menşelerinde salgın veya bulaşıcı hayvan hastalığı bulunan, kayıt altına alınmamış, kulak küpesiz ve yanlarında sığır cinsi hayvanlar için pasaport, koyun ve keçi türü hayvanlar için nakil belgesi bulunmayan hayvanların sevkine, alınıp satılmalarına ve kesilmelerine hiçbir surette izin verilmeyecek. Ek olarak, gebe veya damızlık niteliği taşıyan dişi hayvanların kurbanlık satış yerlerine girişlerine ve kesimlerine izin verilmeyecek.
Kurban Kesimi Nerelerde Yapılacak ve Yasak Olacak?
Kurbanlıklar, hayvan pazarı ve canlı hayvan borsasının yanı sıra kurban hizmetleri komisyonlarınca belirlenen satış yerlerinde ve özel kurbanlık kesimi yapılacak işletmelerden alınıp satılacak. Kurbanlıklar, şehir ve kasabalarda Bakanlıkça onaylanmış kesimhanelerde ve köylerde, önceden belirlenmiş kesim yeri bulunmayan yerlerde ise kişilerin kendi bahçelerinde, usulüne uygun olarak ve çevreye zarar vermeyecek şekilde kesilebilecek. Cadde, sokak ve park gibi kamu alanlarında kurbanlık kesimine izin verilmeyecek.
Kurban Kesiminde Hijyen ve Temizlik Önlemleri Neler?
Kurban kesim yerlerindeki atıkların, kan ile organların çevre kirliliğine sebep olmalarının engellenmesi için gerekli önlemler alınacak. Kesilen hayvanlara ait hastalıklı organlar, kesim sırasında oluşan atık ile özellikle kist hidatik riski nedeniyle karaciğer ve akciğerlerin kesinlikle evcil ve yabani hayvanlara verilmemesi gerekiyor. Kesimhanelerde kesilen sığır cinsi kurbanlıklar ile koyun ve keçilerin kulak küpeleri Bakanlıkça belirlenen usul ve esaslar gereğince imha edilecek, kesilen hayvanların kaydı veri tabanından düşülecek. Sığır cinsi hayvanların pasaportları, kesim tarihinden itibaren 7 gün içinde en yakın il veya ilçe müdürlüğüne teslim edilecek.
