Gaziantep İslam Bilim ve Teknoloji Üniversitesi, 12 Ekim 2026 tarihinde Gaziantep'te düzenlenen GastroAntep Kültür Yolu Festivali kapsamındaki Üniversiteli Şefler Yarışması'nda birinci oldu. Yarışma, Gaziantep Büyükşehir Belediyesi ile Kültür ve Turizm Bakanlığı iş birliğinde gerçekleştirildi.
Üniversiteli Şefler Yarışması Nerede ve Nasıl Düzenlendi?
GastroAntep Kültür Yolu Festivali etkinlikleri kapsamında düzenlenen Üniversiteli Şefler Yarışması, yerel ürünlerin gastronomi dünyasındaki bilinirliğini artırmak ve geleneksel yemek kültürünü yaşatmak amacıyla yapıldı. Farklı üniversitelerden gastronomi öğrencileri, Gaziantep'in zengin yöresel ürünlerini kullanarak başlangıç, ana yemek ve tatlıdan oluşan menüler hazırladı. Gastronomi dünyasının önemli isimlerinin jüri üyeliği yaptığı organizasyonda ilk grup olarak Gaziantep Üniversitesi, Hasan Kalyoncu Üniversitesi, Mersin Üniversitesi, Kastamonu Üniversitesi ve Gaziantep İslam Bilim ve Teknoloji Üniversitesi öğrencileri yer aldı.
Hangi Üniversite Birinciliği Kazandı?
Gaziantep İslam Bilim ve Teknoloji Üniversitesi öğrencileri, başlangıç yemeği olarak sakla bakça, ana yemek olarak Antep harmanı ve tatlı olarak fıstıklı cüdele menüsüyle günün birincisi oldu. Yarışmanın jüri üyeliğini Emrah Horak, Umut Reçber, Tunahan Altın, Veli Bayraktar, Yusuf Gülyiyen, David Shipman, Merve Burcu Akbulut, Şevket Cihan, Hasan Fehmi Peker, Serhat Eliçora ve Suna Hakyemez üstlendi. Gerçekleştirilen organizasyonla Gaziantep'in köklü mutfak kültürünün ulusal ve uluslararası gastronomi platformlarında tanıtılması, yerel ürünlerin değerinin artırılması ve geleneksel lezzetlerin gelecek nesillere aktarılması hedeflendi.
